かいもり便り

2011年5月1日日曜日

マートンのすごいところ Part2

「マートンのすごいところ」シリーズの第二段です！

前回はこんな小さな町にもかかわらず、驚きのコンピューター施設があることをお伝えしました。（マートンがどんな町かについて詳しくは前回の記事をごらん下さい。）

さて、今回は冬のマートンのカフェに出没する、グランマ（おばあちゃん）たちの活動をご紹介します。
去年の冬から始まったこのKnit Marton（ニットマートン）というグループは、その名の通り編み物サークルです。月に１～２回カフェなどに集まってお茶を飲みながら編み物をします。自分の作りたいものを作ってもいいし、特に作りたいものが無い人や初めての人は、教えてもらいながら小さな四角いピースを編むことができます。後でそれらをつなげてブランケットにするのだとか。

私は去年は一回だけ参加したのですが、１０人以上もあつまったグランマの多くは編み物の達人で、その手さばきは見とれるほどでした。
中には自分の牧場で羊を飼っている人もいて、自前の羊毛を使ったりもしていました。
ここは羊の国、ニュージーランド。そりゃあみなさん毛糸には親しんでいますよね。
（去年参加したときの様子は、偶然地元の新聞にも取り上げていただいたので、ウェブ版ですが興味ある方はどうぞ→http://www.stuff.co.nz/manawatu-standard/local-live/communities/3902836/Going-from-strength-to-strength）

そして今日は、ニットマートンの主催者がウールを染めるワークショップを企画してくれました。場所は地元のアート＆クラフトセンターというところで行われました。

先生（右）が毛糸玉を綛（かせ）に巻いていきます。

こんな感じで染めやすく束ねられました。

ひとかせの両端をそれぞれピンクと青に染めて、中間を紫色に染めているところ。

自分で編んだ、赤ちゃん用のセーターを染める人も。白だったのがかわいいベビーブルーに！

こんな風に、水に浸した糸の上に、染料を点々と置いていくやりかたも・・・！

こちらが仕上がり。思いがけない色の共演の素敵さにみんなため息。

鍋を覗き込みながら、イチゴ色ね～、ピーチみたい、あんず色だわ～なんて、盛り上がるおばちゃんたち。まるで少女のよう。

染め上がったものを干しているところ。

これからが冬本番。ニットマートンの活動も本格化していく模様です。

それにしてもマートンには、編み物の達人がどれだけいるんだろう。

今日きていた人のひとりはラグビーの試合を一試合見ながらセーターひとつ編めるって言っていました。すごすぎます。

身近に豊富にある素材を使って、いろんなものが作れるようになったらいいですよね。
ウールは編み物だけでなく、フェルトにもできるし。
マートンにたくさんいるグランマたちかいろんな技を教わりたい、と思った今日でした。

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2011年4月30日土曜日

りんごの保存

気持ちの良い秋晴れが、ここ２日ほど続いています。

トマトの次はりんごが時期を迎えています。
かいもりの裏庭には、もともと植わっていた果物の木が４本あります。
最初、木や葉をみただけでは何の果物かわからなかったので、なにが実るかわくわくでした。
一番の巨木はクリスマスごろに実をつける、黄色い小さめのプラム。でもあまりに高すぎてほとんどが野鳥のごはんに。
あとの３本は全部りんごの木でした。
そのうちの２本は、今年は大豊作。
初年度は様子を見ようと剪定も摘果もしなかったので、小粒なのですがたわわに実っています。かいもりの３・４月はりんご食べ放題月間になるもよう。

もぎたてを食べられるのがうれしくて、そのままにしておきたいのですが、だんだんと寒くなり、雨や風が多くなってくると、せっかくのりんごが落果してしまうかも、、、と思い、少しずつ煮て保存することにしました。

保存びんは、町のセカンドハンドショップでゲットしてきました。

大きいのは＄４、小さいのは＄２でした。

ニュージーランドには、セカンドハンドショップ（中古品の店）がかなり充実しています。

マートンのような小さな町でさえ、私の知る限りで４つもあります。

それぞれ少しずつ特徴があって、アンティークを扱う店や、椅子やソファの張りなおし作業場件お店にしている所や、世界のいろんな雑貨を扱っている店など。

安くいろいろなものを手に入れられるので、すごく助かっています。

ときどき、これは売れるレベルではないよな、と思うようなものもありますが、捨てる神あれば拾う神ありで、どこかのだれかにとっては、ちょうど必要としていたぴったりのものだったりするかもしれませんもんね。

ここでは物を最後まで大切に使うことが、あたりまえのように染み渡っているみたいです。

ときどき、セーターのひじにツギを当てたおじいさんなんかを見かけると、ほほえましく思ってしまいます。

それでは、りんごの保存のしかたを、写真付きでご紹介します！

りんごは洗って、痛んだところや皮の変色したところをできるだけ除いてざく切りにします。

今回は、ボール一杯のりんご（圧力鍋に半分強）を使いました。

塩をほんのひとつまみ、水を少々ふりかけてふたをして火にかけます。

塩は、りんごの甘みを引き出すために少し入れます。

圧がかかったら弱火にして１５分～２０分くらい炊きます。

火を止めて自然に圧が抜けるまで放置。

圧が抜けたところはこんな感じ。

長期保存しないときはこのまま容器にいれて冷蔵庫で保存し、朝のミューズリーにかけて食べています。

トマトのときと同じように、ビンもとなりで煮沸消毒しておきます。

今回は大きめのびんを使ったので、ふたはスーパーで保存用のものを買いました。

こんな感じで２つに分かれていて、左の緑色の方が閉めるのに使うスクリューで、右の金色のが実際のふたになるものです。内側にはコーティングがされていて、密閉できるようになっています。

熱湯につけてから、びんの口に置き、上から緑いろのスクリューをかぶせてぎゅっとしめます。

スクリューの方は冷めてからはずして何度も使えます。金色のふたは使い捨てのようですが、再利用している人もいました。

今回は大きいびんひとつ。中くらいのびん一つに納まりました。

≪おまけ１≫

≪おまけ２≫

イースターでChayも２週間のお休み中なので、近くの山に行ってきました。

北島の中央にあるルアヒニ山脈のひとつ、ランギワヒアという場所です。

ＮＺにはそんなに高い山が無いので、山登りといっても山歩きという感じが多い印象でしたが、今回は結構急な登りで、しっかり山登りという感じでした。でも２～３時間で山小屋につく程よい距離です。
ＮＺでは初の山小屋泊をして、次の日は小雨の中を滑りつつ降りてきました。

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2011年4月22日金曜日

ほうれん草の種を蒔きました

穏やかなお天気に、ついお昼寝をしてしまいそうな昼下がりです。

今日はすごく久々に朝からしっかり畑仕事をしました。
もちろんスケちゃんを駆り出してお手伝いしてもらいました。
（参照→「最近かわいくなってきた、その理由・・・」）

私が最近よくやる、超めんどくさがりの人のための畑作りを紹介します。

１．次に畑にしたい一画に刈った草や枯葉などを積んで山にしておく。
２．しばらくしたらその山をすぐ横にひっくり返す。（１ヶ月または数ヶ月くらい後）
３．山の下になっていたところは、ミミズや虫がいっぱい。ふかふかでいい土になっています。

超巨大ミミズに少したじろぐスケちゃん

でもこの後無事に完食。

というわけで耕す手間もなく、雑草を刈る必要もありません。

刈った草だけでなく生ごみとかも山に入れておくと、さらに土が肥えますね。

今日はすごくたくさんミミズがいて、スケちゃんは朝からミミズ食べ放題のラッキーデーでした。

今回はほんの小さな一区画にほうれん草を植えました。
こうやってほんとに小さいスペースにちょっとずつ種を植えていく方法は、何年か前にお世話になっていた安曇野のシャロムヒュッテで教わりました。ほんの数十センチのスペースずつでも、立派な畑になっていくんだと思うと、気負わずにさらりと種が蒔けますね。

ほうれん草は、去年も植えてみたのですが、芽が出てしばらくしたら一斉に無くなってしまったことがあったので、今回はそのリベンジです。
ＮＺの冬は半端じゃなく雨が多いので、いつもは畝はつくらないのですが、今回は冬の雨に備えて少し土を高く盛って水はけを良くしてみました。

この上に土が乾かないように草をのせます。

こんな畑になりました。

（両わきには次の畑用に草を積んであります）

大ミミズをたくさん食べた後、スケちゃんはご満悦で毛づくろい。

最近知ったんですが、にわとりって寝っころがったりもするんです。

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2011年4月18日月曜日

大雨の日のスケちゃん

昨夜からまるでバケツをひっくり返したかのような、大雨のかいもりです。

おかげで昨日は津波にながされる夢をみました。
（屋根がトタンのせいか雨の音がすごく響くんです。）
トタンの屋根にのって流される夢でした。
津波の夢を見るのはこれが2回目だなあ。
実際に被害にあったわけでもないのに。
実際に津波にあった人たちは、どんな夢をみているだろう。

あまりにも雨がすごいので、スケたろうがどうしているか気になりました。
野生の鳥なら大丈夫だろうけど、生まれも育ちも養鶏場のスケちゃんは、ちゃんと身を守るすべを知っているのだろうか。

レインコートと長靴で裏庭へ。
手ぶらじゃなんだから、古くなったきゅうりとヨーグルトのサラダを手土産にもって。

行くと、ちゃんと小屋の前で待っててくれた。
ちょっとぬれているけど、ずぶぬれじゃない。
きっとちゃんとぬれない所をわかっていて、そこにいたんだろうなと安心。
小屋の中でサラダをあげたらよく食べた。
きゅうりが細かくおろされてたのが好きみたい。

普段は常に食べ物を探しているスケちゃんなので、こういう日はどんな風に過ごすんだろう。

あ、でもだんだん小降りになってきたな。

≪おまけ≫

常に食べ物を探すスケちゃん

狙っているのは、もしかして私・・・？

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2011年4月16日土曜日

4月のアルバム

こんにちは。

冬に向かって雨が多くなってきたかいもりです。

かいもりのホームページの方を見てくださっている方はご存知だと思いますが、
ホームページでは、月ごとに写真をスライドショーにして、その後はアルバムにまとめてあります（こちら）。
いつも月初めに更新することにしているのですが、今回はまだできていません。
原因は、ホームページの元データがパソコンが壊れたときに無くなってしまったから。
少し前のバックアップならとってあったのですが、最近のものが無く、すぐに更新できない状態です。作り直してアップしたいけど、今他のウェブの仕事も詰まっていてそちらに手が回らない。
そんなわけで、4月の写真をブログの方で公開することにしました。

日本は余震が続いていて、なかなか心やすまることが無いかもしれません。
そんなとき、かいもりを見るとほっとできる、なんて声をいただいたりして、とてもうれしく思います。
私もここ最近は家の中でパソコンに向かう孤独な毎日。
そういうとき、庭やスケちゃんの存在は、私にとってもものすごい癒しとなっています。

それでは、4月のかいもりの様子です、ご覧下さい。